Saya baru saja mengunjungi Costco di Jepang – berbagai makanan itu 'luar biasa': 6 hal yang saya harap mereka jual di toko -toko Amerika
Sebagai a Ahli gizi Jepang yang tinggal di ASSaya suka berbelanja makanan tradisional Bahwa saya tumbuh makan, seperti rumput laut, kacang, matchanasi multigrain, dan ubi jalar.
Terkadang saya pergi ke Costco untuk membeli staples itu dalam jumlah besar. Tetapi selama perjalanan baru -baru ini ke Jepang, saya memiliki kesempatan untuk berbelanja di Costco yang bermarga gudang di Kyotoyang dapat Anda kunjungi menggunakan kartu keanggotaan AS Anda.
Saya ingin tahu bagaimana itu dibandingkan dengan toko -toko Amerika, dan akhirnya saya sangat terkejut.
Tata letaknya sangat mirip dengan toko -toko Costco di AS, saya juga melihat banyak barang yang sama, seperti kantong sampah Kirkland dan baterai Duracell.
Foto: Michiko Tomioka
Sementara tata letak dan banyak produk mirip dengan toko -toko AS, berbagai makanan Jepang luar biasa. Ada barang -barang regional, bahan -bahan yang bersumber musiman, dan makanan ringan yang lebih sehat yang jarang saya temukan di rumah. Sangat menyenangkan untuk menelusuri makanan dan merek yang eksklusif untuk toko di Jepang.
Berikut adalah enam hal yang saya harap toko -toko Costco lebih banyak dibawa.
1. Berbagai macam rumput laut
Rumput laut adalah bahan pokok di Jepang. Ini dikemas dengan mineral, vitamin, dan polifenol, menjadikannya salah satu makanan nabati yang paling padat nutrisi yang bisa Anda makan.
Tidak ada makanan yang lengkap tanpa rumput laut. Sangat lezat dan mudah disiapkan.
Foto: Michiko Tomioka
Saya menemukan berbagai pilihan, termasuk:
- Mozuku: Rumput laut seperti mie seperti yang kaya yang kaya Fucoidanserat yang dikenal karena mendukung kesehatan usus, kekebalandan bahkan kekuatan tulang
- Nori: Lembar rumput laut yang renyah sempurna untuk sushi dan bola nasi
- Tua: Saya suka menaburkannya di atas sup atau salad
- Desomper: Sering digunakan dalam sup miso
Okinawa Mozuku Seaweed! Jika saya bisa, saya akan membawa begitu banyak hal ke AS ke AS
Foto: Michiko Tomioka
Varietas lain termasuk Kombu, Hijiki, Aonori, dan Kanten – yang semuanya ingin saya simpan di dapur saya.
2. Banyak tahu dan makanan berbasis kedelai lainnya
Tahu adalah salah satu makanan favorit saya. Ini adalah sumber protein nabati yang bagus dan sangat fleksibel di seluruh masakan. Anda bisa memakannya dengan jelas atau melemparkannya ke dalam sup atau salad. Bahkan anjing saya menikmatinya!
Terima kasih kepada sepupu tersayang, Masahiro Sakata, yang menemani saya dalam perjalanan Costco ini! Tas besarnya penuh dengan sayuran dan makanan ringan untuk keluarga dan teman -temannya.
Foto: Michiko Tomioka
Costcos Jepang menjual berbagai barang berbasis kedelai yang luar biasa, banyak di antaranya disegel secara vakum untuk kesegaran dan kehidupan rak. Pilihan Termasuk:
- Tofu Koya kering beku: Bagus untuk keluarga yang sibuk. Ini rehidrasi dengan cepat dan memegang rasa dengan baik.
- Tahu goreng, bubuk, dan beku: Variasi ini lezat, serbaguna, dan mudah dimasak.
Tahu adalah sumber protein yang hebat, tanpa kolesterol. Ini juga sangat fleksibel; Anda dapat menambahkannya ke sup atau tumis!
Foto: Michiko Tomioka
Salah satu resep masuk saya melibatkan perendaman tahu Koya, memotongnya menjadi kubus, lalu mendidih dengan kombu, jamur shittake kering, wortel, kacang polong, dan jahe. Saya menyelesaikannya dengan pasta miso buatan sendiri untuk hidangan yang memuaskan dan seimbang.
3. Produk Jepang Musiman
Saya selalu mendorong klien saya untuk memasukkan berbagai macam sayuran, akar, dan rempah -rempah ke dalam setiap makan. Variasi tanaman yang lebih besar berarti lebih banyak serat, antioksidan, dan nutrisi penting untuk umur panjang.
Goldstar adalah tingkat keanggotaan dasar, dan membuat Anda masuk ke lokasi Costco di seluruh dunia – semuanya dengan harga kurang dari $ 40 per tahun.
Foto: Michiko Tomioka
Saya senang melihat semua jenis produk yang sedikit lebih sulit ditemukan di supermarket Amerika:
- Terong dan mentimun Jepang
- Jamur seperti enoki dan shimeji
- Hijau Rimba Like, Mizuna, Komatsuna, dan Hakusai (Kubis Napa)
Bahkan kentang dari Hokkaido, yang dikenal karena kualitasnya yang tinggi, tersedia dalam jumlah besar.
Saya tumbuh makan banyak ubi jepang! Mereka agak manis dan memiliki rasa gila dengan nada seperti chestnut. Saya suka memanggangnya, tetapi Anda juga bisa melemparkannya ke dalam sup.
Foto: Michiko Tomioka
4. Makanan Jepang yang siap dimakan
Sekotak berbagai macam “Onigiri,” bola nasi Jepang yang terbuat dari nasi kukus. Mereka sering dikompresi menjadi bentuk segitiga, bola, atau silinder dan dibungkus dengan rumput laut.
Foto: Michiko Tomioka
Saya suka memasak, tetapi kadang -kadang hidup menjadi sibuk dan saya membutuhkan pilihan yang cepat dan sehat untuk diri saya dan klien saya.
Saya suka bola nasi multigrain dengan tuna yang dibungkus rumput laut, yang dikemas dengan mineral penting seperti besi, kalsium, folat dan magnesium.
Foto: Michiko Tomioka
Costco Japan menawarkan berbagai barang siap saji yang cerdas, termasuk mangkuk nasi multigrain yang dapat dimasukkan, sayuran acar, sup miso instan dalam bentuk bubuk dan pasta (cukup tambahkan air panas dan lemparkan rumput laut dan tahu), ikan yang dimasak Jepang, dan banyak kondimen unik.
Kami melihat banyak pilihan beras merah siap makan. Ini sangat nyaman untuk dimiliki pada hari -hari sibuk ketika Anda tidak punya waktu untuk memasak.
Foto: Michiko Tomioka
Tentu saja, Anda dapat menemukan beberapa barang ini di toko -toko Amerika, seperti Whole Foods, tetapi mereka sering lebih mahal.
5. Kerupuk Beras Tradisional (Senbei)
Ada lebih dari 35 lokasi Costco di Jepang. Kami mengunjungi yang ada di Kyoto.
Foto: Michiko Tomioka
Kerupuk nasi (keripik beras beraroma kedelai) adalah salah satu camilan favorit saya. Di Costco Japan, saya melihat kakano-tane, kerupuk berbentuk bulan sabit sering dicampur dengan kacang. Kerupuk beras lainnya dibuat dengan biji wijen, rumput laut, bubuk kedelai, kacang -kacangan, dan bahkan beberapa bumbu.
6. Begitu banyak merek teh hijau yang berbeda
Di Jepang, teh hijau lebih dari sekadar minuman – ini adalah ritual harian. Anda akan menemukannya di mesin penjual otomatis, restoran, dan cukup banyak di setiap rumah.
Kami melihat kotak dan kotak teh hijau matcha botol. Ada banyak manfaat kesehatan! Penelitian telah menunjukkan bahwa Matcha dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Foto: Michiko Tomioka
Di Costco Japan, saya melihat teh hijau botolan, kantong teh dan pilihan longgar, dan teh bubuk dalam paket ukuran keluarga. Hampir setiap pembelanja memiliki produk teh hijau di kereta mereka.
Teh hijau telah dikaitkan kesehatan jantung yang lebih baik dan hidup yang lebih lama banyak studi. Saya selalu merekomendasikan untuk menukarnya sebagai pengganti soda untuk alternatif kaya kalori rendah, antioksidan.
Michiko Tomioka, MBA, RDN adalah ahli gizi dan umur panjang bersertifikat. Lahir dan membesarkan Nara, Jepang, pendekatannya berfokus pada diet nabati. Dia telah bekerja dalam peran nutrisi di pusat pemulihan zat, sekolah charter dan bank makanan. Ikuti dia di Instagram @michian_rd.
Ingin menonjol, menumbuhkan jaringan Anda, dan mendapatkan lebih banyak peluang kerja? Daftar untuk Smarter oleh CNBC Make It's New Online Course, Cara membangun merek pribadi yang menonjol: online, secara langsung, dan di tempat kerja. Belajar dari tiga instruktur ahli bagaimana memamerkan keterampilan Anda, membangun reputasi bintang, dan menciptakan kehadiran digital yang tidak dapat ditiru oleh AI.
