Peneliti McGill yang mempelajari stiker cetak pada makanan kemasan menemukan beberapa bahan kimia yang sekarang digunakan sebagai ganti bisphenol A dapat mengganggu fungsi sel ovarium manusia, dan memperingatkan bahwa 'bebas BPA' tidak selalu berarti aman
Bahan kimia yang digunakan untuk menggantikan Bisphenol A (BPA) dalam kemasan makanan dapat memicu efek berbahaya yang berpotensi dalam sel ovarium manusia, menurut para peneliti McGill.
Sebuah studi baru meneliti beberapa bahan kimia yang biasa digunakan pada stiker harga pada daging, ikan, keju, dan hasil yang ditemukan menemukan tanda -tanda awal toksisitas potensial.
Temuan, yang diterbitkan dalam jurnal Ilmu Toksikologismeningkatkan kekhawatiran tentang keamanan kemasan bebas BPA dan apakah peraturan saat ini cukup jauh untuk melindungi konsumen.
BPA mengganti mengganggu ekspresi gen
Penelitian ini dimulai dengan penemuan 2023 oleh Stéphane Bayen, profesor di Departemen Ilmu Pangan McGill dan kimia pertanian, bahan kimia label-cetak seperti Bisphenol S (BPS), pengganti BPA, mencela melalui bungkus plastik ke dalam makanan. Dia bekerja sama dengan rekan -rekan dalam toksikologi reproduksi untuk menyelidiki apa yang bisa dilakukan zat -zat ini di dalam tubuh.
Sel-sel ovarium manusia yang tumbuh di lab terpapar empat pengganti BPA yang umum digunakan: TGSA, D-8, PF-201 dan BPS. Beberapa bahan kimia, terutama TGSA dan D-8, menyebabkan penumpukan tetesan lemak dalam sel dan mengubah aktivitas gen yang membantu sel tumbuh dan memperbaiki DNA mereka.
“Ini adalah fungsi seluler utama,” kata Bernard Robaire, penulis co-senior penelitian dan Profesor James McGill di Departemen Farmakologi & Terapi dan Obstetri & Ginekologi McGill. “Mengganggu mereka tidak terbukti membahayakan manusia, tetapi itu memberi kita sinyal yang kuat bahwa bahan kimia ini harus diselidiki lebih lanjut.”
Penggantian yang tidak diatur di bawah radar
BPA adalah bahan kimia yang dapat mengganggu hormon tubuh, dan telah dikaitkan dengan masalah dengan kesuburan, perkembangan awal dan metabolisme. Karena risiko ini, telah dilarang dalam botol bayi dan dibatasi dalam beberapa produk di Kanada.
Banyak bahan kimia yang digunakan untuk menggantikan BPA tidak diatur atau diuji secara rutin, para peneliti menjelaskan.
“'BPA-Free' adalah label yang sangat menyesatkan,” kata Robaire. “Biasanya berarti satu bisphenol telah ditukar dengan yang lain, dan ada lebih dari 200 di antaranya. Beberapa mungkin sama berbahaya, atau bahkan lebih buruk. Kita perlu menguji senyawa ini sebelum mereka diadopsi secara luas, bukan setelahnya.”
Health Canada kini telah menambahkan keempat zat ke daftar bahan kimia yang membutuhkan penyelidikan lebih lanjut.
Bagi konsumen yang ingin berbuat salah di sisi kehati -hatian, Robaire menyarankan untuk menghilangkan label dan bungkus plastik dari makanan segar sebelum disimpan. Dia juga merekomendasikan untuk memilih barang -barang dari atas tumpukan tampilan toko daripada bagian bawah, di mana tekanan dari susun dapat mendorong bahan kimia lebih dalam ke dalam kemasan dan makanan.
Tentang penelitian ini
“ Pencitraan Konten Tinggi dan Analisis Transkriptomik dari Efek Bisphenol S dan Pengembang Warna Alternatif pada Sel KGN Granulosa “oleh Lama Iskandarani, Stéphane Bayen, Barbara Hales dan Bernard Robaire diterbitkan di Ilmu Toksikologis.
