Menjadi gambut atau tidak? Bahan ikonik wiski Scotch yang menjadi inti permasalahan iklim

Di Skotlandia, produksi wiski menghadapi kritik yang semakin besar atas dampak lingkungannya. Banyak tempat penyulingan masih membakar gambut, bahan mirip tanah yang memberi wiski rasa berasap yang khas. Namun rawa gambut juga merupakan penyerap karbon yang penting, menyimpan CO₂ dalam jumlah besar dan membantu melawan perubahan iklim. Tim Down to Earth kami melaporkan dari Dataran Tinggi Skotlandia.

Source