Perhentian gastronomi: 'L'Arrêt' menghadirkan cita rasa dari Amerika Selatan ke Paris
Koki pemenang penghargaan Mashama Bailey dan dalang perhotelan Johno Morisano berada di belakang sebuah restoran Paris yang hidangannya menghormati kekayaan tradisi kuliner, dari kedua sisi Atlantik. Mereka bergabung dengan kami di studio untuk membicarakan tentang menghadirkan jagung dan daging rebus ke dalam menu yang menampilkan bistro klasik Prancis, termasuk perpaduan inovatif antara foie gras dan bubur jagung. Mashama dan Johno menceritakan bagaimana mendirikan restoran mereka “The Grey” di Savannah, Georgia merupakan pengalaman formatif, membantu menyempurnakan visi mereka tentang gastronomi dan keramahtamahan. Ditambah lagi, kita belajar mengapa “dapur memiliki sinetron bawaan”, karena film dan serial TV berlatar dunia santapan mendominasi layar kita.
Source
