Cokelat akan menjadi lebih mahal – tetapi pandangannya terlihat lebih manis tahun depan
Dubai Pistachio Kunafa Chocolate Bars ditampilkan di Maple, Ontario, Kanada, pada 11 Mei 2025.
Nurphoto | Nurphoto | Gambar getty
Pecinta cokelat menghadapi kenaikan harga lain sebagai dampak lag dari pengecer Pasar Kakao – tetapi berita yang lebih baik mungkin tersedia oleh Paskah berikutnya.
Harga kakao telah melonjak dalam beberapa tahun terakhir, mencapai rekor tertinggi di tengah kondisi cuaca yang merugikan, wabah hama dan keketatan pasokan di Afrika Barat, yang berproduksi di sekitar tiga perempat pasokan global.
Tren itu telah dikombinasikan dengan inflasi harga eceran yang lebih luas di seluruh dunia yang mendorong biaya untuk konsumen dan Permintaan penyendiri untuk suguhan manis dalam prosesnya. Survei 2024 oleh UK Consumer Group yang mana? Ditemukan produk cokelat adalah kategori dengan tingkat inflasi tahunan rata -rata tertinggi di toko kelontong tahun lalu, sebesar 11%. Di AS, Harga produk populer seperti Ciuman Hershey juga melonjak sekitar 12% tahun-ke-tahun.
Adalbert Lechner, kepala raksasa Swiss Lindt & Sprüngli, memberi tahu CNBC pada bulan April Dia tidak berpikir harga kakao “akan pernah turun ke tingkat di mana mereka sebelumnya.”
Cocoa Futures tetap berombak tetapi secara keseluruhan mereda tahun ini, turun dari $ 8.177 per metrik ton pada awal Januari menjadi sekitar $ 7.855 pada bulan Agustus. Itu dibandingkan dengan $ 2.374 tiga tahun lalu.
Dan penurunan baru-baru ini tidak akan muncul dalam harga cokelat dalam waktu dekat, menurut Tracey Allen, ahli strategi komoditas pertanian di JP Morgan.
“Kami memiliki sedikit mabuk terjadi di sini,” Allen mengatakan kepada CNBC “Squawk Box Europe” pada hari Kamis.
Cokelat masih berurusan dengan harga kakao yang meningkat dari kuartal keempat 2024 ketika mereka melihat rekor tertinggi, katanya.
“Harga-harga yang lebih tinggi ini benar-benar memiliki dampak yang mengalir dan tertinggal untuk industri secara keseluruhan,” katanya, dengan biaya yang lebih tinggi untuk melakukan bisnis yang diteruskan kepada konsumen. “Ada defisit yang sedang berlangsung di pasar ini, penipisan besar ketersediaan biji kakao dan ketersediaan produk. Jadi harga lebih tinggi untuk lebih lama di sini, saya khawatir,” lanjutnya.
Namun, pandangan mungkin sedikit lebih cerah pada waktunya untuk musim Paskah yang sibuk, katanya.
Permintaan industri dari produsen melembutkan saat pasokan membaik, dengan produksi meningkat, kondisi cuaca yang lebih baik dan penanaman baru di Ekuador dan Brasil mencapai kematangan, menurut analisis JP Morgan, meskipun harga kakao terlihat tetap lebih tinggi secara struktural lebih lama pada $ 6.000 per metrik ton.
Tarif hit
Hamad Hussain, ekonom iklim dan komoditas di Capital Economics, mengatakan kepada CNBC bahwa tantangan produktivitas lama seperti penyakit dan bertahun -tahun kurangnya investasi di Pantai Gading dan Ghana – dua produsen kakao terbesar di dunia – berarti pasokan global akan tetap ketat, bahkan jika kondisi cuaca di Afrika Barat membaik selama beberapa bulan mendatang.
“Itu akan menjaga harga tinggi pada tingkat yang tinggi secara historis. Secara historis harga kakao yang tinggi dapat mendukung harga cokelat,” katanya.
Dia juga mencatat faktor -faktor lain yang bisa mendorong biaya di kedua sisi Atlantik.
Di Inggris, bisnis menghadapi biaya yang lebih tinggi dari kenaikan hingga upah minimum dan kontribusi karyawan, yang menurut Hussain tampaknya memberi makan harga bahan makanan termasuk cokelat.
Sementara itu, di AS ia mengatakan dampak tarif dapat menambah tekanan ke atas pada harga cokelat selama beberapa bulan mendatang.
“Hasilnya adalah bahwa konsumen cenderung menghadapi harga cokelat yang tinggi untuk beberapa waktu,” katanya.
– Sam Meredith CNBC berkontribusi pada cerita ini.
