Dengan kedai kopi barunya, Coach ingin berkendara lebih sering perjalanan ke toko -toko dan memperkuat keuntungannya dengan pembeli Gen Z. Salah satu item menunya adalah kue kucing, hidangan penutup yang terinspirasi oleh kue yang berbentuk dompet pelatih.
Courtesy: Pelatih
Di toko -toko baru pelatih, dompet terbaru terbuat dari adonan kue dan warna cokelat putih yang berwarna -warni.
Usaha pembuat tas tangan Legacy Leather baru-baru ini adalah kedai kopi yang menawarkan permen berbentuk dompet, kopi tiramisu dan labu, minuman matcha dan banyak lagi. Setiap toko melekat pada toko yang menjual jajaran tas, sepatu kets, dan pakaian dan aksesori lainnya.
Pada hari Jumat, perusahaan membuka lokasi lain dari coffee shop pelatih – yang ketiga di AS – di Mills di Jersey Gardens, sebuah mal outlet sekitar 16 mil barat daya New York City. Pelatih akan membuka keempat di outlet premium umum Woodbury, juga di wilayah Greater New York City, pada 3 Oktober.
Ia berencana untuk membuka sekitar 12 hingga 15 kedai kopi setiap tahun di seluruh dunia, sementara juga menambah menu, memutar makanan dan minuman musiman dan menjual eksklusif Tote Bags dan barang dagangan lainnya, kata Marcus Sanders, wakil presiden Global Food and Beverage di Coach.
Dengan kedai kopi, merek fesyen milik permadani ingin membangun keuntungan baru-baru ini dengan pembeli, terutama Gen Z, dengan memberi pelanggan lebih banyak alasan untuk terus kembali ke tokonya.
“Kami memahami konsumen hari ini menyukai pengalaman,” kata CEO pelatih Todd Kahn. “Mereka menginginkan pengalaman penuh, terutama konsumen muda.”
Pelatih bukan satu -satunya pengecer yang telah mencoba menciptakan pengalaman bagi pelanggan. Ralph Lauren Memiliki kedai kopi bernama Ralph's and a Restaurant, The Polo Bar. Pengecer furnitur mewah dan dekorasi rumah RH telah membuka restoran di seluruh negeri dan bahkan sebuah hotel, yang disebut RH Guesthouse, di New York City. Dan Uniqlo membuka kedai kopi pertamanya di Amerika Utara awal tahun ini di dalam toko pakaiannya di Fifth Avenue di New York City.
Pelatih kedai kopi
Courtesy: Pelatih
Sanders, yang sebelumnya bekerja untuk keramahan Starbucks dan Ralph Lauren, mengatakan kedai kopi menawarkan titik harga yang lebih ramah daripada barang dagangan pelatih, terutama untuk remaja muda. Pada kunjungan baru -baru ini ke coffee shop pelatih di Austin, Texas, dia mengatakan dia melihat dua gadis remaja membagi kue kucing menjadi dua dan berdengkek potongan satu sama lain dengan sorak -sorai sambil merekam video Tiktok.
Beberapa remaja itu tidak memiliki anggaran sekarang untuk tas tangan, tetapi mungkin menjadi pembeli di masa depan, kata Sanders. Dan bahkan pelanggan yang lebih tua memiliki batasan berapa banyak pembelian mode yang dapat mereka lakukan dalam sebulan atau tahun, katanya.
“Kamu bisa membeli kopi lebih sering,” katanya. “Jadi saya pikir itulah yang kami sukai adalah pelanggan kami dapat mengunjungi kami lebih sering.”
Membangun di atas pertumbuhan Gen Z
Pelatih berusaha memanfaatkan momentum merek yang memicu pertumbuhan penjualan, membawa pelanggan baru dan memicu keuntungan stok. Perusahaan ini telah dinaikkan rata -rata yang dibayarkan oleh pembeli untuk produk -produknya pada saat banyak pengecer mengandalkan promosi. Pesona tasnya cenderung di Tiktok dan tas bingkai kisslock besar, yang dijual seharga $ 695, terjual habis bahkan sebelumnya Carrie Bradshaw membawanya dalam episode spin -off “Sex & the City” HBO Max, dan begitu saja. “
Saham permadani induknya, yang juga termasuk merek yang berjuang Kate Spade, telah naik sekitar 67% sejauh ini atau sekitar 600% selama lima tahun terakhir.
Pelatih telah mendapatkan daya tarik khusus dengan Gen Z, yang kira -kira mencakup usia 13 hingga 29 tahun. Pengecer mengatakan itu menarik 4,6 juta pelanggan baru di Amerika Utara pada tahun fiskal terbaru yang berakhir 28 Juni, termasuk lebih dari 1 juta pada kuartal keempat. Hampir 70% dari pelanggan baru di tahun fiskal terakhir adalah Gen Z dan Millennials, kata perusahaan itu.
Pelatih juga mengaburkan perbedaan antara saluran ritelnya dengan perilaku pembeli yang lebih muda. Itu menjatuhkan kata “outlet” dari tanda-tanda di luar toko outletnya dan menjual lebih banyak item yang paling terkenal dan penuh harga di lokasi-lokasi tersebut bersama dengan yang ada di tujuan yang lebih mencolok seperti Fifth Avenue New York.
Kahn mengatakan itu mulai bereksperimen dengan pendekatan sekitar dua tahun yang lalu, tetapi menambahkan barang dagangan harga penuh ke outlet tahun lalu setelah belajar pelanggan berlomba ke toko terdekat mereka untuk barang pelatih yang mereka lihat di media sosial dan menemukan itu tidak ada di sana.
“Karena Covid, terutama untuk generasi muda ini, ada kembalinya dalam belanja kehidupan nyata dan mal dan outlet adalah bagian dari persamaan itu,” katanya dalam wawancara CNBC. “Mereka melihat gambar Tiktok. Mereka melihat apa yang mereka inginkan. Mereka seperti, 'Aku ingin mendapatkannya.'”
Pada hari investor bulan ini, Kahn mengatakan dia dan perusahaan terus mempelajari perilaku pemindahan pembeli, terutama orang -orang yang suka dan tidak suka Gen Z. Pada perjalanan pesawat baru -baru ini, dia mengatakan dia menonton film animasi Netflix “KPOP Demon Hunters,” sebuah pilihan yang dia bercanda mungkin mengejutkan penumpang di sebelahnya.
Dia mengatakan pada hari investor bahwa pelatih berada di jalur untuk menjadi merek $ 10 miliar, meskipun dia tidak memberikan jadwal. Itu akan membutuhkan pertumbuhan yang tajam untuk pelatih, yang membukukan pendapatan tahunan sekitar $ 5,6 miliar pada tahun fiskal terbaru.
Dana Telsey, analis ritel dan CEO Telsey Advisory Group, mengatakan pelatih telah memperoleh tanah dengan mempertajam pemasarannya dan mengembangkan koleksi barang -barang – seperti tas tabby atau sepatu kets Soho – yang menarik pengikut tetapi terus keluar dengan kain dan warna baru.
Plus, dia mengatakan para pemain tas ultra-mewah telah menaikkan harga secara signifikan, yang telah memberi pelatih kemampuan untuk menaikkan harganya sendiri sementara masih tampak seperti banyak.
“Ini adalah kualitas dan estetika mode yang bagi saya telah membedakannya dan memungkinkan konsumen untuk mengatakan, 'Ini sepadan,'” katanya.
Namun Coach sekarang memiliki alasan lain untuk fokus mempertahankan kekuatan harga. Tarif yang lebih tinggi akan dikenakan biaya perusahaan induknya $ 160 juta pada tahun fiskal mendatang dan menyeret keuntungan Tapestry, pembaruan yang mendorong aksi jual investor pada bulan Agustus.
Bagaimana Kopi Bermain ke dalam Strategi Pelatih
Salah satu jalan itu untuk meningkatkan pendapatan dan membuat pelanggan kembali akan melalui kedai kopi. Pelatih pertama kali membuka kedai kopi dan restoran di Jakarta, Indonesia. Ini menggunakan pasar Asia Tenggara sebagai tempat pengujian, karena daerah tersebut memiliki kelas menengah yang tumbuh cepat dan banyak pembeli Gen Z, kata Sanders.
Sejak itu, ia membuka lokasi di Tinton Falls, NJ pada bulan Desember dan di Austin, Texas pada bulan Januari. Ia berencana untuk membuka lokasi baru di Massachusetts, California, Arizona dan Texas, bersama dengan bagian -bagian Midwest.
Di bagian lain dunia, telah membuka 16 kedai kopi, dengan lokasi di Cina, Jepang, Korea Selatan dan Indonesia.
Kedai kopi terhubung ke toko pelatih dan dirancang untuk mendorong pembeli untuk mempertimbangkan pembelian lain bersama dengan minuman atau camilan mereka, kata Leigh Manheim Levine, presiden pelatih Amerika Utara. Misalnya, dia mengatakan pelatih mengatur tampilan tasnya yang paling terkenal-seperti Tabby dan Brooklyn-dalam penglihatan pelanggan ketika mereka berdiri di kasir untuk membeli kopi.
Dia mengatakan toko -toko akan menjadi bisnis yang menguntungkan sendiri. Sejauh ini, barang dagangan mereka telah menjadi pendorong penjualan utama, menyumbang sekitar 30% dari pendapatan keseluruhan kedai kopi. Lokasi menjual tas jinjing, botol air, pin, kaus dan banyak lagi yang secara eksklusif dibawa oleh coach coffee shop dan harganya lebih dari satu latte.
Banyak dari mereka, seperti tas jinjing yang dijual seharga $ 95, menampilkan Lil Miss Jo, logo kedai kopi seperti kartun yang menurut perusahaan itu terinspirasi oleh pengunjung New York City.
Manheim Levine mengatakan eksklusivitas barang dagangan adalah bagian dari banding.
“Mereka berbelanja dengan teman -teman mereka,” katanya. “Mereka memotret. Mereka ingin mendapatkan apa yang tidak bisa dimiliki orang lain.”
Lokasi pelatih kedai kopi menjual barang dagangan, seperti tas jinjing dan kaus, bersama dengan minuman. Ikon toko adalah Lil Miss Jo, karakter seperti kartun yang terinspirasi oleh New York City Diners.
Courtesy: Pelatih
Sebagian besar kedai kopi baru di AS akan dibuka di mal outlet, kata Manheim Levine. Banyak dari sekitar 190 outlet di Amerika Utara berada di mal tanpa pilihan makanan, yang menciptakan lebih banyak peluang bagi perusahaan, katanya.
“Mengapa kami pikir strategi kami adalah strategi yang menang adalah bahwa ia juga memecahkan masalah bagi pelanggan,” katanya.
Sanders mengatakan kedai kopi telah memicu lalu lintas pejalan kaki yang lebih kuat dan lebih lama di toko -toko, mendorong pelanggan untuk makan dan membeli. Dan di lokasi pelatih yang memiliki kedai kopi, penjualan telah mengalami peningkatan ganda atau tiga digit di seluruh toko, katanya.
Pada hari kerja awal bulan ini, Desiree Aguilar melakukan perjalanan sekitar satu jam 10 menit untuk mengunjungi The Coach Coffee Shop di Tinton, NJ dengan bibinya dan sepupunya yang lebih muda. Aguilar, seorang teknisi radiologi berusia 32 tahun dari Hawthorne, NJ, mengatakan dia belajar tentang toko melalui video Tiktok, yang membuat rasa ingin tahu-terutama karena dia suka berbelanja di luar.
Setelah memesan latte rempah -rempah labu dan sandwich ham dan keju croissant, Aguilar mengambil putaran di sekitar toko pelatih dengan minumannya di tangan saat dia menelusuri barang dagangan musim gugur yang baru.
“Saya suka bahwa saya tidak perlu terburu -buru minum dan bisa berbelanja,” katanya.
Dia pergi dengan dompet pelatih baru dan dompet yang cocok, berjumlah sekitar $ 200, bersama dengan posting Instagram baru tentang kedai kopi.
