Starbucks memperluas uji minuman air kelapa saat bersandar pada kesehatan dan kesejahteraan

Starbucks akan memperluas uji minuman air kelapa ke ratusan toko lagi, karena ia lebih jauh ke kesehatan dan kesejahteraan.

Mulai Kamis, raksasa kopi akan menguji minuman Coco Matcha dan Coco Cold Brew di lebih dari 400 toko di seluruh kota besar termasuk New York, Los Angeles dan wilayah Chicago yang lebih besar. Minuman lapisan busa matcha atau busa minuman dingin di atas air kelapa.

Starbucks pertama kali menguji minuman kelapa di New York City sebagai bagian dari program inovasi “mulai lima”, di mana ia menguji ide -ide baru di lima kedai kopi dan mencari umpan balik dari barista dan pelanggan sebelum mendorong ide -ide itu ke toko -toko tambahan. Starbucks tidak berbagi rencana untuk ekspansi lebih lanjut di luar tes regional bulan ini.

“Kesehatan dan Kebugaran di Starbucks bukanlah tren-ini adalah komitmen lama. Memperluas tes Coco Matcha dan Coco Cold Brew Beverages adalah langkah berikutnya untuk mempercepat rencana inovasi minuman kesehatan dan kebugaran kami,” kata Dana Pellicano, wakil presiden senior pengalaman produk global Starbucks, dalam sebuah pernyataan kepada CNBC. “Kami menggabungkan umpan balik real-time dengan fokus pada transparansi, fungsionalitas, dan kebutuhan konsumen yang berkembang.”

Busa dingin telah menjadi salah satu pengubah rantai yang paling populer, karena tumbuh 23% dari tahun ke tahun, CEO Brian Niccol mengatakan kepada analis tentang panggilan pendapatan terbaru. Starbucks akan meluncurkan busa dingin protein di akhir kuartal keempat, bagian dari dorongannya untuk memulai penjualan setelah hasil keuangan yang mengecewakan Wall Street.

“Busa dingin protein tanpa gula tambahan adalah cara mudah untuk menambahkan 15 gram protein ke hampir semua minuman dingin. Dan pelanggan juga dapat menambahkan rasa pilihan mereka,” kata Niccol kepada analis.

Tes Starbucks yang diperluas adalah bagian dari tren yang lebih besar dari rantai restoran top yang meningkatkan pilihan minuman, sebagian didorong oleh konsumen yang lebih muda yang mendambakan minuman dingin yang disesuaikan dan pilihan yang lebih sehat.

Jumlah minuman yang ditawarkan oleh 500 rantai teratas telah meningkat lebih dari 9% selama setahun terakhir, menurut laporan Technomic's 2025 Away-From Home Navigator yang dirilis pada bulan Juli. Perusahaan telah lebih condong ke minuman dingin. Penawaran seperti kopi khusus dan minuman energi telah melihat pertumbuhan paling besar pada menu selama dua tahun terakhir, seperti minuman kopi dan teh panas pada penurunan menu, peneliti pasar melaporkan.

Starbucks berada di tengah -tengah rencana turnaround “Back to Starbucks” di bawah Niccol, menampilkan lebih banyak renovasi kafe dan perubahan menu. Ketika strategi terbentuk, eksekutif Starbucks mengatakan perusahaan telah melihat peningkatan kepuasan di antara konsumen yang lebih muda. Niccol mengatakan kepada analis Persepsi Nilai Pelanggan mendekati tertinggi dua tahun pada kuartal terakhirnya, didorong oleh keuntungan di antara Gen Z dan milenium, yang merupakan lebih dari setengah basis pelanggannya.

Starbucks bertaruh bahwa inovasi, ditambah dengan pengalaman yang lebih baik di bawah strategi “Green Apron Service” yang baru, akan membantu meningkatkan bisnis. Sementara Starbucks juga membukukan penjualan AS yang lebih baik dari yang diperkirakan kuartal terakhir, mereka masih turun 2% dari periode tahun sebelumnya.

Saham Starbucks telah turun lebih dari 1% tahun ini.

Selain wilayah New York, Los Angeles dan Chicago, Starbucks juga akan menguji minuman air kelapa di kota -kota tertentu di Midwest termasuk Cedar Rapids, Iowa; St. Louis, Missouri; Springfield, Illinois; South Bend, Indiana; dan Madison dan Milwaukee, Wisconsin.