HIDUP HER HIDUP: Langkah di dalam dunia lezat Chloé Crane-Leroux

Kami dapat menerima sebagian dari penjualan jika Anda membeli produk melalui tautan di artikel ini.
Kami senang memiliki Chloé Crane-Leroux di sampul edisi musim panas Edit. Majalah triwulanan kami merayakan ritual, resep, dan ritme kehidupan yang disengaja. Tema musim ini adalah Riang—Sebuah undangan untuk hidup lebih ringan dan mencintai lebih dalam. Jelajahi masalah lengkap atau pesan edisi cetak Di Sini.
Bagi siapa saja yang menghargai keindahan yang tenang dari kesenangan sederhana – kabut keemasan matahari malam, beri hangat yang segar dari tanaman anggur, uap lembut dari teh penyedap—Chloé Crane-Leroux akan menjadi roh yang baik hati. Dan dia mungkin membutuhkan sedikit perkenalan, sebagai fotografer, penulis buku masak, dan pendongeng visual, Chloé berfungsi sebagai kreatif Muse bagi banyak orang. Meskipun berbasis di New York, jantungnya berakar di Prancis selatan dan resepnya dengan mudah menyalurkan etos Mediterania yang memanggilnya. Makanannya bersemangat dan menakjubkan tanpa terlalu rumit, menyajikan esensi dari apa artinya menikmati kehidupan di atas piring.
Seperti terungkap dalam wawancaranya dengan Camille (yang dapat Anda baca di edisi terbaru kami Editkeluar sekarang), Chloé juga memiliki energi yang secara alami diterjemahkan menjadi hosting dan menghibur. Kami ingin tahu lebih banyak tentang bagaimana dia menciptakan pertemuan yang indah yang kurang tentang formalitas dan lebih banyak tentang menumbuhkan kehadiran asli dengan tamunya. Di bawah, dia mengundang kami.
Apa yang menginformasikan pendekatan Anda terhadap makanan?
Saya akan mengatakan bahwa ini adalah perpaduan antara kreativitas, petualangan, dan rasa ingin tahu yang tulus. Bekerja bersama koki berbakat sebagai seorang fotografer makanan mengajari saya untuk menghargai tidak hanya keindahan hidangan tetapi juga jiwanya. Saya suka menjelajahi bahan -bahan segar dan menarik inspirasi dari perjalanan saya.
(Contoh kasus: Anda bisa mendapatkan resepnya Salad bit pelangi musim panas Chloé di sini—Ini menakjubkan.)
Bagaimana merek dan buku masak pribadi Anda?
Bisnis saya benar-benar terbentuk selama pandemi ketika saya terpaksa mundur dari pekerjaan fotografi makanan penuh waktu saya karena saya tidak dapat di set karena pembatasan saat itu. Saya menemukan gaya dan estetika pribadi saya dengan menyelam ke media sosial, dan pada tahun 2021, saya mulai membagikan resep saya. Dengan cepat menjadi jelas bahwa hasrat saya terletak pada makanan nabati dengan sentuhan Mediterania Prancis. Buku masak saya adalah inti dari perjalanan itu – itu menangkap gaya saya, estetika saya, dan filosofi memasak saya berpusat pada keindahan kesederhanaan.
Ceritakan tentang rumah Anda – bagaimana Anda menemukannya dan apa bagian favorit Anda?
Saya benar -benar tersandung di tempat saya sambil menelusuri jalanan – seperti kebanyakan warga New York. Saya tahu saya ingin pindah, tetapi saya memiliki visi yang cukup jelas, dan ketika saya melihat apartemen saya, saya hanya tahu itu dimaksudkan untuk saya. Selama beberapa bulan terakhir, saya telah menambahkan sentuhan kecil saya sendiri untuk membuatnya terasa seperti di rumah. Dan sejujurnya, tempat favorit saya adalah dapur – meskipun masih sedang dalam proses. Hanya ada sesuatu tentang tata letak terbuka yang membuatnya sempurna untuk nongkrong dan menjadi tuan rumah teman.

Seperti apa pertemuan yang hebat bagi Anda?
Untuk saya, a pertemuan yang bagus lebih dari sekadar makan. Saya suka mengundang teman dan keluarga saya, mengatur meja yang terasa seperti pelukan yang hangat dan ramah. Dengan pencahayaan lembut, lilin di mana -mana, daftar putar yang bagus, hidangan favorit saya, dan percakapan yang mengalir dari anekdot konyol ke refleksi yang dalam. Setiap saat terasa pribadi dan dihargai. Momen asli dan spontan inilah yang mengubah malam biasa menjadi kenangan berharga.
Berjalanlah melalui hari yang khas untuk Anda – apa yang ingin Anda simpan?
Pada hari kerja yang khas, saya biasanya bangun sekitar pukul 6:30 pagi dan menendang semuanya dengan kelas Pilates – saya benar -benar membutuhkan latihan pagi itu untuk pergi. Setelah itu, saya membuat diri saya a Matcha Latte dengan susu oat, yang telah menjadi suguhan kecil harian saya.
Sisa hari saya sangat bervariasi. Beberapa hari saya memperlambat dan menangani tugas -tugas admin, sementara hari -hari lain saya mungkin sedang menembak resep baru atau pada petualangan perjalanan. Ketika datang untuk berpakaian, saya condong ke arah sesuatu yang nyaman namun chic.
Malam hari adalah tentang pelepasan. Apakah saya mencoba hidangan baru di dapur, menonton pertunjukan dengan pasangan saya, atau mengambil makan malam dengan teman -teman, saya menggunakan waktu itu untuk bersantai dan mengisi ulang untuk hari berikutnya.
Apa tiga produk yang Anda sukai untuk meja, dan mengapa?
Linen serbet, satu. Tekstur lembut dan alami mereka menambah sentuhan santai namun canggih. Saya suka keramik buatan tangan – di mana masing -masing bagian unik. Ibu saya seorang keramik, jadi saya tahu berapa banyak pekerjaan yang masuk ke setiap piring makan buatan tangan. Mereka sangat cantik. Saya juga tidak pernah tanpa kandil yang elegan. Ini menciptakan suasana halus yang mengubah pengaturan makan malam menjadi ruang yang nyaman dan intim.
Apa alat memasak yang harus Anda miliki dan mengapa?
Saya semua tentang memiliki yang sangat bagus Pisau Chef di dapur saya. Memiliki pisau yang andal itu mengubah cara saya memasak secara keseluruhan. Ini mempercepat pekerjaan persiapan saya, membuat seluruh proses lebih menyenangkan.
Apa buku masak favorit Anda dan mengapa?
Saya punya beberapa buku masak yang sangat saya sukai. Satu Memasak negara Prancis Oleh Mimi Thorisson – Pengambilan unik tentang masakan Prancis dan cara indah dia menyajikan makanan benar -benar menginspirasi saya. Saya juga suka Di meja Italia saya oleh Laura Vitale, yang terasa hangat dan mengundang. Saya suka bahwa buku-buku ini tidak sepenuhnya berbasis nabati; Ini memberi saya kebebasan yang menyenangkan untuk mengubah resep dan menjadikannya milik saya.
Apa yang akan selalu kami temukan di lemari es Anda?
Saya selalu memiliki campuran sayuran musiman yang penuh warna, dan rempah -rempah segar. Selalu ada blok tahu, toples mustard, dan susu oat untuk membuat matcha pagi saya. Dan, tentu saja, beberapa sisa makanan.
Hidangan tanda tangan Anda untuk pertemuan?
Jenis galet, atau tart apa pun. -ku Asparagus, kacang polong, dan pesto tart Dari buku masak saya adalah salah satu favorit saya dan kerumunan yang menyenangkan, selalu. Mudah dibuat dan sangat beraroma.
Makanan Anda untuk makan malam di rumah?
Saya adalah makhluk kebiasaan jadi saya sering membuat makanan yang sama. Saya membuat tumis mie dengan saus kacang setiap minggu, dan saya benar-benar tidak pernah bosan, itu sangat enak.
Apa satu tip untuk seseorang yang ingin menjadi tuan rumah pertemuan dengan anggaran terbatas?
Satu tip adalah menjaga hal -hal tetap sederhana dengan menyusun Spread gaya apéro. Alih-alih terlalu merumahkan menu Anda dengan hidangan yang rumit, pilihlah pilihan makanan pembuka berukuran gigitan yang mudah yang terbuat dari bahan-bahan segar dan terjangkau. Dengan cara ini, Anda mengurangi biaya dan waktu yang dihabiskan di dapur, memungkinkan Anda untuk benar-benar hadir bersama tamu Anda sementara mereka menikmati gigitan yang lezat dan bebas stres.
Starter atau pertanyaan percakapan favorit untuk mengenal seseorang?
Saya suka bertanya, “Apa kisah di balik makanan favorit Anda?” Ini adalah undangan lembut bagi orang untuk berbagi sejarah pribadi mereka, memicu koneksi asli melalui bahasa makanan universal.
Daftar putar pesta makan malam yang sempurna meliputi:
Ini termasuk musik Prancis, jazz, atau bossa nova kecil. Saya memiliki banyak daftar putar favorit, dan masing -masing dimaksudkan untuk momen istimewa. Ada lagu yang saya dengarkan Saat saya memasak. Saya punya saya daftar putar yang sempurna untuk menjadi tuan rumahdan juga lagu untuk makan malam jazzy.

Solusi masuk ke tengah:
Saya suka mengatur mekar musiman dalam vas vintage – sederhana, alami, dan mudah elegan. Ini adalah detail kecil yang membawa sentuhan alam dan keintiman untuk setiap pengaturan tabel.
Apa aturan pesta tanpa stres Anda untuk dijalani?
Jaga agar tidak asli. Ketika Anda membiarkan diri Anda yang sebenarnya bersinar dalam makanan, dekorasi, dan percakapan Anda, semuanya jatuh pada tempatnya secara alami. Keaslian adalah kunci untuk pertemuan yang berkesan dan bebas stres.
Tamu Makan Malam Impian?
Stanley Tucci. Semoga saja terjadi suatu hari nanti.
Isi yang kosong:
Makanan yang sempurna harus: Membuat Anda melakukan sedikit tarian bahagia, setiap saat.
Ini bukan pesta makan malam tanpa: Beberapa putaran yang memulai jenis tawa yang mengingatkan Anda mengapa pertemuan ini selalu terasa seperti di rumah.
Setiap juru masak harus tahu cara: Rangkullah kecelakaan dapur yang unik itu, karena terkadang makanan terbaik datang dari saat -saat yang tidak pernah Anda harapkan.