Ada sesuatu tentang tomat berair matang yang langsung menandakan “musim panas riang.” Apakah saya mengiris ke pusaran yang dihangatkan matahari langsung dari pasar atau ranggutan lambat tomat ceri Sampai mereka manis dan lembut, sepanjang tahun ini selalu menginspirasi saya untuk menjadi kreatif di dapur dengan resep tomat baru.
Tomat adalah salah satu bahan yang tidak membutuhkan banyak keributan – mereka bersinar dalam segala hal mulai dari pasta sederhana hingga induk yang lezat. Tomat mencapai puncaknya di akhir musim panasdan benar-benar tidak ada perbandingan dengan rasa tomat di musim-weet, berair, dan penuh dengan rasa yang kaya. Sebagai seorang juru masak muda, saya selalu heran dengan banyak cara untuk mengeluarkan yang terbaik: panggang mereka rendah dan lambat sampai mereka karamel dan manis, tumis mereka dengan cepat untuk a Saus pasta segaratau sajikan mentah hanya hanya dengan gerimis minyak zaitun dan garam yang bersisik. Namun Anda memilih untuk menggabungkannya, resep tomat adalah salah satu kesenangan paling sederhana (dan paling lezat) musim ini.
Gambar unggulan oleh Michelle Nash.
13 resep tomat untuk setiap kesempatan
Kami telah mengumpulkan resep tomat favorit sepanjang masa kami untuk menginspirasi memasak cuaca hangat Anda dan merayakan buah serbaguna ini di puncaknya. Percayai kami: Anda ingin membuat setiap orang.
Makanan pembuka
Bruschetta dengan tomat yang dipanggang lambat & ricotta
Bruschetta dengan ricotta empuk lembut ini adalah cara terbaik untuk menikmati kombinasi rasa gurih yang kita kenal dan cintai dalam bentuk seukuran gigitan. Kiat pro: Gunakan penghuni pertama berkualitas tinggi atau ciabatta untuk pangkalan yang merupakan sentuhan lembut dan renyah.
Bruschetta mudah klasik
Tidak lebih mudah untuk menikmati tomat ceri daripada bruschetta klasik ini. Dipasangkan dengan roti segar, berkerak dan pesto buatan sendiri (atau dibeli di toko), bruschetta ini memudahkan untuk membuat kagum tamu Anda (dan selera mereka).
Tomat pusaka dan galet burrata
Beberapa musim panas yang lalu, saya jatuh ke lubang kelinci resep galette. Hasilnya? Cinta baru untuk pusat yang dapat dimakan yang dijamin berpasangan dengan pengalaman makan al fresco Anda.
Hummus bersulang dengan tomat, feta, dan za'atar
Sama seperti yogurt di Toast memiliki momen di tahun 2022, Hummus Toast adalah tren roti bakar baru tahun 2025. Cukup iris berbagai tomat favorit Anda untuk melampaui hummus pilihan Anda, dan Anda memiliki hidangan pembuka yang mengejutkan beraroma dan bergizi.
Salad dan sisi
Semangka Tomat Capres Salad
Ketika datang ke tomat, saya biasanya beralih ke salad Caprese untuk mendapatkan hasil maksimal dari buah musim panas ini. Dalam salad ini, kombinasi semangka-tomat adalah keseimbangan sempurna antara manis dan gurih, membuatnya sulit untuk meletakkan garpu.
Salad Caprese Alpukat
Sementara alpukat biasanya tidak membuat potongan untuk Caprese, Camille membuat penemuan inovatif dengan salad ini sebagai perpaduan sempurna antara rasa dan tekstur musim panas.
Tomat, Alpukat, & Salad Mentimun
Ingin menendang panas dengan salad berbasis tomat Anda? Resep ini berpasangan dengan jalapeños yang baru diiris dengan tambahan renyah lainnya, seperti mentimun dan acar bawang, untuk membawa panas sambil menjaga setiap gigitan seimbang.
Salad tomat
Menikmati resep tomat tidak pernah semudah ini daripada dengan salad tomat ini. Dibawa kepada kami oleh Margarita Kallas-Lee dan suaminya, Phillip Frankland Lee, tomat pusaka ini membutuhkan sedikit atau tidak ada iringan untuk mengungkapkan rasa mereka yang bersemangat dan manis.
Kursus utama
Spaghetti musim panas dengan tomat, burrata, & basil
Sementara makanan pembuka berbasis tomat sangat spektakuler, saya pikir beberapa kegunaan paling khusus untuk buah ini termasuk dalam hidangan utama. Pameran A: Spageti musim panas ini dengan burrata krim dan sentuhan kemangi.
Sup tomat dan kacang putih
Selama perjalanan saya ke Washington State di awal musim panas, saya terkejut melihat salju masih di lereng gunung pada awal Juni. Mengingat perbedaan cuaca yang tiba -tiba dibandingkan dengan Austin, saya terinspirasi untuk menyiapkan resep sup tomat yang hangat dan lembut ini. Katakan saja, rasanya lebih enak daripada yang terlihat.
Burst Tomato Pasta
Resep spageti sederhana dapat diangkat ke tingkat berikutnya dengan penambahan tomat. Pasta tomat burst ini mungkin tampak sederhana, tetapi dengan memasukkan tiga jenis tomat ke dalam saus, pasti akan mengejutkan selera Anda.
Pasta tomat miso
Pasta miso ini mungkin bukan resep tomat khas Anda, tetapi tomat ceri Burst Jammy menambah kedalaman yang manis dan gurih yang membuat hidangan yang penuh dengan umami ini menonjol. Dilemparkan dengan mentega miso dan selesai dengan kemangi segar, ini adalah bom rasa yang membuktikan tomat dapat melakukan lebih dari sekadar memainkan peran pendukung.
Bakso domba dalam saus tomat dengan ricotta segar
Bakso domba oleh Seamus Mullen ini terletak dengan saus tomat yang kaya dan gurih dan atasnya dengan boneka ricotta krim yang dingin dan menyeimbangkan setiap gigitan. Sederhananya: Ini menonjol tomat yang halus namun nyaman.
