Salad tuna Mediterania yang memberi di selatan Prancis

Ada semacam kelelahan malam kerja tertentu yang menghantam setelah seharian penuh – isinya di lemari es Anda terasa tidak menarik, dan godaan untuk mencapai aplikasi takeout adalah kuat. Tapi akhir -akhir ini, saya sudah mencoba membuat keputusan yang saya Diri masa depan akan berterima kasih kepada saya, dan seringkali itu berarti membuat a Makan malam buatan sendiri yang sehat dengan bahan -bahan yang memicu tubuh saya dengan cara terbaik.

Masukkan: Ini Tuna Mediterania & Salad Kacang Putih. Saat terlalu panas untuk menyalakan oven dan saya perlu makan malam untuk menyatu dengan cepat, itu mudah Makanan tanpa masakan Itu tidak pernah mengecewakan saya. Dan hanya karena sederhana tidak berarti itu meluncur pada rasa. Ini sangat lezat dan memiliki cukup bahan yang terinspirasi oleh niçoise untuk membuat saya merasa seperti saya menyalurkan getaran Prancis di selatan, bahkan jika saya hanya menyiapkan makan malam setelah hari kerja yang panjang.

Ini adalah yang sempurna untuk membantu meromantisasi rutinitas malam Anda. Cahaya a lilin. Kenakan daftar putar yang bagus. Dan jadikan diri Anda sesuatu yang benar -benar bergizi (yang menghasilkan banyak sisa makanan untuk makan siang pada hari berikutnya).

Salad dapur, tapi buat itu dinaikkan

Inilah satu hal yang saya sukai dari resep ini: terbuat dari bahan yang hampir selalu saya miliki di dapur saya. Tetapi ketika dilemparkan bersama dengan bahan -bahan yang tepat dan vinaigrette buatan sendiri yang zingy, itu menjadi jauh lebih dari jumlah bagian -bagiannya.

Basis salad ini adalah tuna penuh minyak (bagian ini bukan Bernegosiasi-Skip jenis yang penuh air, percayalah), kacang cannellini krim, dan segenggam pasta. Saya menggunakan pasta buncis bebas gluten untuk sedikit protein dan tekstur tambahan, tetapi sungguh, pasta pendek apa pun akan berfungsi.

Salad yang memicu Anda

Di luar rasa, salad ini memeriksa semua kotak ketika datang ke nutrisi seimbang. Itu penuh dengan:

• Bersandar protein Dari tuna dan kacang putih untuk membuat Anda kenyang dan mendukung pemulihan otot (terutama penting jika Anda memiliki hari yang sibuk atau cocok dalam latihan).
• Serat dari kacang, arugula, dan pasta buncis hingga Dukung pencernaan dan menstabilkan gula darah.
• Lemak sehat Dari minyak zaitun dan zaitun, yang membantu tubuh Anda menyerap nutrisi dan menjaga kulit tetap bersinar.
• Hijau dan bumbu Seperti arugula dan peterseli yang membawa antioksidan, vitamin, dan tendangan segar dan segar yang membuat seluruh hidangan terasa hidup.

Simpan vinaigrette lemon-y ini

Ini adalah ganti yang saya buat berulang dan tidak pernah menjadi tua. Itu lemon, berbau bawang putin, dan diisi dengan rasa dari bawang merah cincang, peterseli, dan mustard Dijon. Kocok saja dengan toples dengan minyak zaitun yang baik, dan Anda punya vinaigrette yang benar -benar rasanya enak apa pun—Engasian sayuran, ayam, bahkan hanya berenang untuk sayuran mentah. Sangat merekomendasikan membuat batch ganda pada hari Minggu sehingga Anda memiliki toples batu dari vinaigrette ini di Ready All Week Long.

Salad persiapan makanan yang tidak membosankan

Selain itu sangat mudah, salad ini bertahan. Saya suka makan malam, lalu bungkus sisa makanan ke dalam wadah untuk makan siang pada hari berikutnya. Dan saya selalu senang memakannya untuk kedua kalinya. Arugula itu hanya cukup untuk melunak ke dalam vinaigrette, dan rasa hanya menjadi lebih baik seiring waktu.

Ini sempurna untuk minggu -minggu itu saat Anda ingin membuat beberapa pilihan bagus tanpa menghabiskan hari Minggu Anda Persiapan makan. Cukup gandakan resep dan simpan di lemari es untuk makan siang ambil-dan-pergi atau makan malam ringan yang tidak terasa seperti pengulangan.

Bertukar dan ide untuk menjadikannya milik Anda

Seperti biasa, silakan riff dari resep dasar ini. Pertukaran dalam kangkung dengan arugula. Tambahkan tomat ceri jika mereka meledak dari kebun Anda. Gunakan farro, bukan pasta. Salmon kalengan bahkan merupakan sub yang bagus untuk tuna jika itu lebih banyak getaran Anda! Resep ini fleksibel, pemaaf, dan penuh rasa yang luar biasa.

***

Beri tahu saya jika Anda berhasil – dan tinggalkan peringkat dan tinjau di bawah ini jika Anda melakukannya! Gulir untuk resep untuk tuna Mediterania ini & salad kacang putih.

Mencetak