GOO Sticky di toples perunggu berusia 2.500 tahun akhirnya diidentifikasi, menyelesaikan perdebatan 70 tahun
Gumpalan lengket lengket ditemukan di bagian bawah stoples perunggu berusia 2.500 tahun dari Italia selatan telah diidentifikasi secara kimia, menyelesaikan perdebatan arkeologis 70 tahun.
Ini madu – sisa -sisa manis dari persembahan kepada dewa kuno.
Sebuah tim ahli kimia dan arkeolog menggunakan teknik analisis mutakhir untuk menguji residu seperti pasta. Mereka menyimpulkan bahwa stoples, yang ditemukan di kota Paestum abad keenam-BC, awalnya berisi sarang lebah.
“Yang saya temukan menarik adalah bahwa orang -orang Yunani kuno memang berpikir bahwa madu adalah a makanan super“Penulis Pimpinan Pimpinan Luciana da Costa Carvalhoseorang ahli kimia di University of Oxford, mengatakan dalam sebuah video. Para peneliti menerbitkan temuan mereka pada hari Rabu (30 Juli) di Jurnal American Chemical Society.
Madu dan lebah madu penting dalam bahasa Yunani kuno dan Roma Kedokteran, ritual, kosmetik dan makanan. Jadi ketika para arkeolog menemukan delapan toples perunggu di kuil bawah tanah pada tahun 1954, mereka berasumsi bahwa stoples berisi madu sebagai a simbol keabadian. Meskipun setidaknya empat upaya selama tujuh dekade untuk mengkonfirmasi keberadaan zat yang lengket dan manis, tidak ada bukti gula yang pernah ditemukan.
Terkait: Apakah madu pernah menjadi buruk?
Tetapi Carvalho dan rekannya memutuskan untuk mengambil keuntungan dari kemajuan terbaru dalam teknik analisis kimia dan untuk membuka kembali pertanyaan tentang asal usul zat lengket.
Menggunakan spektrometri massa, teknik yang dapat mengidentifikasi berbagai molekul dan senyawa, carvalho dan rekannya mengidentifikasi gula heksosa utuh dalam residu stoples kuno untuk pertama kalinya. Madu segar adalah sekitar 79% gula heksosa, tulis para peneliti dalam penelitian ini, dengan fruktosa yang paling berlimpah.
Analisis protein dalam sampel kuno mengungkapkan keberadaan royal jelly, sekresi susu dibuat oleh lebah pekerja. Para peneliti juga memulihkan peptida – rantai asam amino pendek yang merupakan versi protein yang lebih kecil – unik untuk satu spesies lebah madu: lebah madu Eropa (Apis mellifera).
Menambahkan analisis ini, para peneliti menulis bahwa penelitian ini menyajikan bukti molekuler langsung pertama yang mendukung keberadaan madu, kemungkinan ditawarkan sebagai sarang lebah.
“Jumlah gula dalam residu kuno sangat rendah dibandingkan dengan madu modern,” kata Carvalho kepada Live Science dalam email. “Saya pikir residu rasanya seperti sarang lebah yang dicuci tetapi sedikit lebih asam,” kata Carvalho, meskipun dia tidak benar -benar mencobanya.
Para peneliti juga mengidentifikasi ion tembaga dalam campuran madu. Karena ion -ion ini bersifat biosida, yang berarti mereka dapat membunuh mikroorganisme, “kehadiran mereka akan berkontribusi pada pelestarian gula di permukaan residu,” kata Carvalho, berpotensi menjelaskan bagaimana madu berlangsung ribuan tahun.
Analisis Goop dapat membantu para arkeolog lebih memahami ritual dan kuil kuno. Guci ditemukan di sebuah Kuil Bawah Tanahjuga disebut heroon, di paestum. Heroon juga termasuk meja kayu besar dengan batang besi yang dibungkus wol ditempatkan di atasnya.
Persembahan mungkin telah dilakukan adalah dari Helice, pendiri mitos Kota Sybaris Yunani Kunoterletak di apa yang hari ini adalah lengkungan sepatu bot Italia. Ketika Sybaris dihancurkan pada abad keenam SM, penghuninya melarikan diri dan mendirikan sebuah kota bernama Poseidonia. Tetapi ketika orang -orang Romawi mengambilnya pada abad ketiga SM, mereka berganti nama menjadi kota paestum.
Studi baru menunjukkan bahwa “ada manfaat dalam menganalisis kembali koleksi museum karena teknik analitik terus berkembang,” kata Carvalho dalam video.
