Untuk sesuatu yang kuratif dan penyembuhan, sebagian besar obat -obatan memiliki selera yang sangat berbahaya. Dari sirup yang mencicipi pahit hingga aftertaste logam yang persisten dari tablet tertentu, mengapa banyak perawatan terbaik kita terasa begitu buruk-dan seberapa penting ini?
Mayoritas obat modern dikembangkan atau diilhami oleh senyawa yang ditemukan di alam, terutama pada spesies statis seperti tanaman dan invertebrata laut seperti spons dan karang.
Lebih dari jutaan tahun, tanaman dan hewan ini berevolusi untuk menghasilkan senyawa yang berinteraksi dengan reseptor berbeda dalam spesies predator mereka, apakah itu Glikosida jantung yang menghentak hati di foxglovesalkaloid halusinogenik beladonnaatau senyawa taxane beracun di buah beri yew.
Sebagai tanggapan, manusia (dan banyak hewan lain, juga) berevolusi reseptor rasa untuk mendeteksi senyawa berbahaya ini, dengan rasa pahit yang berfungsi sebagai sinyal yang jelas untuk menghindari makanan potensial tersebut. Oleh karena itu, rasa pahit adalah tanda peringatan bahwa bahan kimia tertentu cenderung mengubah kimia tubuh yang normal.
Maju cepat beberapa puluhan ribu tahun dan ilmu pengetahuan modern mulai membantu kita memahami secara khusus bagaimana senyawa ini berinteraksi dengan tubuh kita, memungkinkan kita untuk memanfaatkan efek fisiologis mereka yang kuat dalam obat -obatan yang aman dan efektif. Relatif sedikit obat yang menggunakan senyawa ini persis seperti yang diproduksi oleh organisme, contoh langka menjadi antibiotik seperti penisilin dan obat penghilang rasa sakit menyukai morfin. Sebaliknya, mayoritas menarik inspirasi dari struktur kimia produk alami, meniru aktivitas biologis mereka dengan beberapa peningkatan yang ditargetkan.
“Obat harus memiliki beberapa fitur: ia harus memiliki cara pemberian yang baik, harus diserap, harus mencapai target, dan harus aktif,” kata Taglialatela scafati. “Jadi terkadang perlu untuk memodifikasi struktur obat untuk mencapai ini.”
Namun, kata BAHIJJA RAIMI-ABRAHAMseorang ilmuwan farmasi dan apoteker yang berpraktik di King's College London, ketika memikirkan obat -obatan, penting untuk menarik perbedaan antara senyawa obat aktif dan bentuk dosis yang sebenarnya diambil pasien.
Dalam obat yang diterima pasien, bahan aktif dikombinasikan dengan komponen tidak aktif secara biologis yang dikenal sebagai eksipien, yang mengatur sifat obat seperti penyerapan dan stabilitas, dan memungkinkan obat untuk diproses menjadi sirup, tablet dan kapsul yang mudah dikelola.
Secara teoritis, kemudian, menambahkan eksipien penyedap harus membantu mengatasi rasa bahan aktif yang tidak menyenangkan dalam tablet dan sirup. Tetapi bagaimana pasien menganggap obat-obatan sebenarnya jauh lebih kompleks daripada hanya rasanya, Raimi-Abraham mengatakan kepada Live Science. “Orang -orang banyak fokus pada rasanya tetapi kita harus benar -benar fokus pada kelezatan,” jelasnya. “Kami tidak hanya berpikir tentang rasa, kami sedang memikirkan bau, kami memikirkan tentang aftertaste, tekstur, penampilan. Faktor -faktor ini menentukan apakah seseorang akan menerima obat.”
Ini adalah pertimbangan yang sangat penting ketika bekerja dengan pasien anak -anak dan geriatri – jika obat tidak enak, ada risiko nyata bahwa anak -anak dan pasien usia lanjut akan menolak (atau berjuang) untuk mengambil dosis yang diperlukan. Ini tidak hanya berpotensi membahayakan kesehatan pasien yang lebih rentan, tetapi gagal menyelesaikan kursus pengobatan yang ditentukan juga dapat berkontribusi pada fenomena yang lebih luas resistensi obatterutama yang berkaitan dengan antibiotik.
Menyebutkan keseimbangan antara berbagai aspek palatabilitas akibatnya sangat penting tetapi sangat sulit. Meningkatkan satu faktor mungkin sering mempengaruhi yang lain dan bagian dari tantangan di sini adalah tubuh manusiaMekanisme fisik untuk selera.
“Sensor rasa utama yang dipikirkan orang ada di lidah, tetapi Anda juga memilikinya reseptor rasa di bagian tubuh laintermasuk kerongkongan dan di lambung, “kata Raimi-Abraham. Formulasi rasa yang menutupi kepahitan di mulut karena itu dapat meninggalkan aftertaste yang buruk ketika bahan aktif larut dalam lambung.
Terlepas dari kesulitan ini, perusahaan farmasi berinvestasi jutaan setiap tahun dalam mencoba mengatasi masalah nakal ini. “Ada banyak strategi yang berbeda: pemanis dan perasa, pelapis, mengubah struktur kimia, menambahkan pengubah untuk mengubah nuansa mulut dan menutupi kepahitan. Dan semua ini, dengan mempertimbangkan perbedaan pasien seperti usia yang mempengaruhi rasa,” kata Raimi-Abraham. “Saya pikir alasan mengapa beberapa produk obat masih memiliki rasa pahit adalah karena itu adalah seni dan juga ilmu pengetahuan untuk mendapatkan strategi formulasi untuk rasanya secara keseluruhan benar.”
